Ave César !

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Je ne pouvais pas décemment vous faire l’éloge de mon livre de recette sans vous en présenter son contenu non? Alors aujourd’hui je vous montre comment « Simplissime » revisite la salade César.

En faite, dans la salade César, rien de compliqué, le grand mystère c’est la SAUCE, un peu comme le Big Mac chez Mc Do c’est bon mais on ne sait pas ce qu’il y a dedans. Mais avec cette version healthy de notre salade préférée plus raison de de priver, on craque sans modération.

Et comment on transforme cette salade en allier healthy pour l’été ? Ici, les croutons de pain sont remplacés par du pain Suédois et la crème qui fait la base de la sauce par du fromage blanc 0%. Bref plus d’excuses, c’est sain et gourmand donc on se fait plaisir !

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Les ingrédients pour 2 personnes :

2 Sucrines

2 blancs de poulet

2 tranches de pain suédois

4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

Parmesan râpé

& mon petit plus : 2 cuillères à soupe de graines de courges

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Je commence par préparer la salade en la lavant, l’essorant et la disposant sur assiette. J’ajoute mes 2 cuillères à soupe de graines de courge, et mes 2 tranches de pain suédois coupées en morceaux.

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Je mélange dans un bol mon fromage blanc 0% et mon parmesan dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène. Je sale et poivre pour assaisonner.

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Je fais cuir mes blancs de poulet préalablement coupés en petits filets soit à la vapeur, soit avec un petit filet d’huile d’olive.

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Pour finir, je rajoute mes petits filets de poulet à ma salade et assaisonne à convenance !

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Bonne dégustation les filles 🙂

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